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El concejal de Agricultura, Ganadería, Pesca y Mercados del Ayuntamiento de Pájara, Juan Tomás Armas Alonso, recuerda que en este evento, organizado por el consistorio, participa más de un centenar de cabreros de todo el Archipiélago, y que es una ocasión única para que éstos pongan en común sus peculiares métodos de cría, pastoreo y aprovechamiento del ganado; aparte de suponer un foro adecuado a través del cual dar a conocer en otras islas la peculiaridad del pastoreo majorero.
Además, Armas Alonso agrega que se trata también de implicar a las nuevas generaciones en esta profesión tradicional, ya que, con estos encuentros regionales, se contribuye a aumentar la valoración social que de ella se tiene a través del reconocimiento y promoción de una costumbre arraigada en la isla desde tiempos inmemoriales.
Todo un espectáculo, incluso para escolares
El concejal explica que la ‘gran apañada’ es todo un espectáculo, pues, desde temprano, con ‘la fresca’ y la ayuda de sus perros, los ganaderos, vecinos e invitados buscan y encaminan las cabras hasta la gambuesa elegida, en este caso la de Pecenescal, para luego proceder a ‘ahijar’ (establecer la maternidad y consiguiente propiedad de los baifos).
Otro de los objetivos, apunta Armas Alonso, es dar a conocer entre los escolares del municipio el pastoreo, las gambuesas (corrales de piedra donde se reúne el ganado), los golpes de marca (cortes en las orejas para su identificación), y otras particularidades de esta actividad; ya que cada año se invita a escolares de todos los centros lectivos de la localidad.
El edil señala, por último, que contar en Pájara por unos días con expertos de todo el Archipiélago Canario para analizar la situación del sector dice mucho de la preocupación del consistorio por reflotar un oficio que ha perdido el auge y la importancia que tuvo en otro tiempo.
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