La Oficina de Gestión del Parque Rural de Teno, dependiente del Cabildo, y la Oficina de Extensión Agraria de Buenavista del Norte, han promovido el cultivo de la papa azucena entre los vecinos del Parque con el objetivo de preservar la calidad de este tubérculo. Concretamente, se ha trabajado con papas azucenas procedentes de Icod El Alto y tras su plantación, en general sin apoyo de riego, se ha procedido a la selección de las plantas productoras de semillas para el año que viene, desechando las de hojas amarillentas y rugosas que portan enfermedades.

El consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca, José Joaquín Bethencourt, indica que “la papa azucena llegó hace más de 300 años que llegó a las Islas Canarias y su sabor ha impregnado gran parte de nuestra gastronomía tradicional. Hemos seleccionado las mejoras semillas y ahora se intercambiarán entre los distintos terrenos del Parque Rural de Teno, tal y como se hacía antaño, para mantener la calidad de estos tubérculos y dar el rendimiento merecido al esfuerzo de nuestros agricultores”.

En ese sentido, el Cabildo ha aprobado una línea de ayudas para el cultivo de papas antiguas de Tenerife entre las que se encuentra la papa azucena. Las producciones de papa de color constituyen un producto de calidad diferente a las papas blancas y son desconocidas en Europa. Este producto cuenta con un enorme potencial para mejorar la rentabilidad de las explotaciones agrarias en las medianías, por que la Corporación insular promueve su cultivo en diferentes zonas de la Isla.
 

(Foto Acfi Press) 

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